Lareceta de conejo al ajillo tradicional no debe faltar en ningún recetario, pues además de ser un plato delicioso, es nutritivo y económico. Con los ingredientes aportados se pueden servir entre 4-6 platos, tras una elaboración de, aproximadamente, 1 hora.
Losajos, dejaremos enteros y con piel los más pequeños y picamos los más grandes. Vamos a sofreír en el mismo aceite, a fuego medio, hasta que se empiecen a dorar. Volveremos a poner los trozos de conejo, ahora junto al ajo y añadimos el vino blanco. Subimos el fuego y cocinamos hasta que se evapore el alcohol.
Troceael conejo y salpimiéntalo. Pela los ajos y córtalos por la mitad. Ponlos a dorar en una cazuela con un poco de aceite. Añade el conejo y dóralo. Agrega la cucharada de harina y mezcla bien hasta que se disuelva. Limpia las alcachofas, retirando el tallo, las hojas externas y la parte alta de las hojas.
Cómohacer Conejo Guisado al Ajillo. 1. En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los trozos de conejo y dóralos por todos lados hasta que estén bien dorados. Retira el conejo de la cazuela y resérvalo. En la misma cazuela, agrega las láminas de ajo y sofríelas a fuego medio hasta que estén doradas y
Ingredientespara Conejo al Ajillo para 2 personas. Conejo troceado - 500 gramos; Ajo - 3 dientes; Aceite de Oliva (para freir) Sal - Al gusto; Pimienta - Al gusto; Ajo en polvo - Al

Conejoal ajillo Por: Claves Ingr. prin.:Aves y Caza Plato:Segundo Estilo: Cocina casera, Ambiente: A diario, De la abuela, Tiempo: medio Dificultad: bajo . Ingredientes principales 1 conejo limpio y troceado 1 cabeza de ajos Tomillo Guindilla Vino blanco Perejil fresco Sal Pimienta molida. Preparación de la receta; Salpimentamos el conejo

ELABORACIÓNdel conejo con salsa de almendras. Rehogamos en el aceite los ajos pelados y machacados de un golpe junto con el perejil picado y la hoja de laurel. A medio hacer agregamos el conejo y la sal. Lo vamos dorando a fuego medio por todas partes. Cuando esté dorado ponemos el vaso de vino y el chorrito de vinagre (si el conejo no
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